Le foie est le chef d’orchestre de notre santé. Il transforme les nutriments apportés par l’alimentation et gère la synthèse de nombreuses protéines essentielles à l’immunité et à la coagulation sanguine. Il régule aussi la glycémie, neutralise les toxiques susceptibles de nous empoisonner et assure le stockage de certaines vitamines. Des missions indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. D’où l’importance de le ménager. Mais connaissez-vous l’état de santé de votre foie ?
Si le foie s’essouffle, de multiples troubles apparaissent : perturbation digestive, surpoids, vertiges, arthrite, ou encore boutons sur le visage. « C’est l’un des premiers organes qui fait les frais d’une mauvaise hygiène de vie », souligne le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.
Les facteurs qui abîment le foie
Une alimentation trop riche. L’alimentation moderne, trop riche en sucre et en féculents, tend en effet à l’encrasser. Confronté à des réserves trop abondantes, il transforme le sucre excédentaire en lipides qu’il accumule. Il s’infiltre alors de graisses et développe une stéatose hépatique non alcoolique (ou Nash pour Non Alcoolic Steato Hepatitis). Cette maladie peut dégénérer à la longue en une inflammation chronique qui peut induire une fibrose, voire une cirrhose ou même un cancer hépatique. Bonne nouvelle : il n’est jamais trop tard pour le soulager. « Même fatigué, même gras, un foie commence à se régénérer au bout de quelques jours d’attention et de suppression de petits excès routiniers », affirme le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service d’hépato-gastro-entérologie à l’hôpital Antoine Béclère (Clamart) et auteur de Les pouvoirs cachés du foie (éd. Flammarion). Avec les fêtes qui se profilent, il est temps de mettre la pédale douce sur nos comportements hépato-toxiques.
La ménopause, une période à risque pour le foie. Les œstrogènes favorisent la régénération du foie et augmentent son pouvoir de détox. Lorsque leur production se tarit à la ménopause, le foie devient alors inéluctablement plus paresseux. C’est le moment de prendre encore davantage soin de lui.
Votre foie est-il en bonne santé ? Faites le test
1/ Qui êtes-vous ?
Une femme de moins de 50 ans : 1 point
De plus de 50 ans : 2 points
Un homme de moins de 50 ans : 2 points
De plus de 50 ans : 1 point
2/ Quel est votre tour de taille ?
Moins de 88 cm : 0 point
De 88 à 100 cm : 1 point
Plus de 100 cm : 2 points
3/ Consommez-vous de l’alcool ?
Jamais : 0 point
Moins de 3 fois par semaine : 1 point
Plus de 3 fois par semaine : 2 points
4/ Quel est votre glycémie à jeun ?
De 0,75 à 1,05 g/l : 0 point
De 1,06 à 1,25 g/l : 3 points
Plus de 1,25 g/l : 4 points
Je ne sais pas : 1 point
5/ Quelle est votre consommation d’aliments sucrés ?
Rare (1 par semaine, pas de sucre dans le café) : 0 point
Moyenne (3 par semaine, sucre dans le café) : 1 point
Régulière (tous les jours) : 2 points
6/ Consommez-vous des sodas et jus de fruits ?
Quasiment jamais : 0 point
1 à 3 fois par semaine : 1 point
Tous les jours : 2 points
7/ Quelle est votre consommation de fritures et de plats gras ?
Moins de 2 fois par semaine : 0 point
Moins de 5 fois par semaine : 1 point
Chaque jour : 2 points
8/ Prenez-vous des médicaments ?
Aucun : 0 point
1 à 4 par jour : 1 point
Plus de 4 par jour : 2 points
9/ Pratiquez-vous une activité physique ?
2 à 3 fois par semaine : 0 point
1 fois par semaine : 1 point
Aucune : 2 points
Les résultats
De 1 à 9 points. Vous possédez une bonne hygiène de vie. Vos repas sont équilibrés et vous faites de l’exercice. Bravo ! Votre risque de développer une Nash ou maladie du foie gras est faible.
De 10 à 14 points. Vous entrez dans la zone à risque. Pour éviter les problèmes de santé, suivez un mode de vie hépato-détox et parlez-en à votre médecin traitant, surtout si vous êtes en surpoids.
De 15 à 20 points. Il est urgent d’agir car votre foie est sûrement « engorgé ». Adoptez une meilleure hygiène de vie et consultez votre médecin pour éviter de développer une stéatose hépatique. Cette maladie est réversible si elle est prise en charge à temps.
