Les femmes qui suivent un régime pauvre en graisses mais riche en fruits, légumes et céréales ont moins de risque de décéder d’un cancer du sein que celles qui ont une alimentation plus riche en graisses.
Une vaste étude portant sur 48 000 femmes ménopausées âgées de 50 à 79 ans sans antécédents de cancer du sein montre qu’un régime alimentaire faible en graisses mais riches en fruits et légumes frais (une alimentation proche du régime DASH en somme) peut réduire significativement le risque de décéder d’un cancer du sein. « L’alimentation est un outil puissant qui permet de changer la façon dont le cancer se comporte ou réagit au traitement » souligne le Dr Rowan Chlebowski, principal auteur de l’étude.
UN EFFET BÉNÉFIQUE SUR LA MORTALITÉ
Pour cette étude, les chercheurs du centre médical Harbour-UCLA de Los Angeles (Etats-Unis) ont demandé à la moitié des participantes de suivre leur régime habituel, dans lequel les lipides représentaient au moins 32 % des calories quotidiennes. Les autres ont été invitées à réduire leur consommation de matières grasses à 20 % de l’apport quotidien et à inclure au moins une portion de légume, de fruit et de céréales dans leur alimentation. Ces femmes ont ensuite été suivies pendant 20 ans.
L’étude ne montre pas un impact significatif du régime sur le nombre de cancers du sein déclarés mais les résultats suggèrent qu’un régime pauvre en graisses et comprenant au moins une portion de fruits par jour réduit le risque de décéder du cancer de 20 %.
