Se faire connaître, booster sa carrière ou saisir de nouvelles opportunités de travail, le repas d’affaires permet de tirer des profits importants si on sait respecter les règles. ITC vous donne quelques astuces pour sortir victorieuse d’un repas d’affaires.
C’est un évènement incontournable dans la construction d’une relation professionnelle et un passage clé en entreprise. Le repas d’affaires permet de gagner du temps ! En effet, vous vous rencontrez pendant le déjeuner dans un cadre convivial et détendu, cela évite de bloquer un autre moment dans la journée.
Ce n’est ni une réunion de travail ni un entretien d’embauche, mais attention à bien doser entre les parts de formel et d’informel car le repas d’affaires a évidemment un objectif : prise de contact, négociation avec un client, développer son réseau ou encore aboutir à la signature d’un contrat.
Préparez la rencontre
Le repas d’affaires n’est pas la pause au coin de la machine café. Même s’il est composé du mot « repas », il reste un rendez-vous professionnel (souvent fait dans un restaurant bien choisi), et il faut le préparer. Réfléchissez aux points que vous voulez aborder. Que vous soyez avec votre patron ou des collaborateurs extérieurs, ayez l’essentiel en tête. Vous saurez rebondir et relancer la conversation.
Si le repas n’a pas de but précis, faites en sorte de « réseauter » et de vous renseigner sur les enjeux de cette rencontre. Il y a sûrement des besoins ou attentes qui intéressent.
Durant le repas
Après être arrivée à l’heure, vous vous retrouvez à table avec une ou plusieurs personnes. Inutile de préciser qu’on n’entame pas tout de suite les gros sujets. On évite les conversations intimes, préférez les « small talk » en attendant que le serveur prenne vos commandes.
Alignez-vous sur l’invitant(e). Si il ou elle commence par une entrée, faites de même. Essayez de manger à son rythme afin qu’il n’y ait pas décalage, mais ne suivez pas si votre interlocuteur décide de prendre plusieurs verres ! Vous devez garder les idées bien claires.
N’oubliez pas que ce qui a dans votre assiette est un prétexte. Néanmoins, il existe des plats à éviter pour le bien de votre image professionnelle. Spaghettis bolognaises, plats servis avec du poulet et/ou en sauce et tout ce qui est compliqué à manger attendront le repas en famille, entre amis. Vous ne voulez pas vous retrouver avec des taches plein les vêtements ou le visage.
Pour ne pas froisser votre interlocuteur et que cette rencontre soit fructueuse, mettez en application les règles du savoir-vivre. Il serait dommage d’être mis de côté à cause d’une désinvolture à table : pas de téléphone, on ne parle pas la bouche pleine, zéro bruit de bouche etc.
Si vous sentez que l’instant s’y prête et que le repas est bien entamé, vous pouvez aborder le point de votre rencontre. Sinon, attendez que votre interlocuteur emmène le sujet sur la table.
Soignez votre sortie
Faites bonne impression jusqu’au bout. Si vous avez le temps, terminez ce repas d’affaires par un café/dessert.
L’invitant(e) se chargera de l’addition discrètement et l’invité(e) n’oubliera pas d’envoyer un mail de remerciement dans les heures qui suivent.